"ΜΥΣΤΙΚΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΚΗΠΟΣ"

«Είχαμε μπερδευτεί τελείως: στη θέση του μυαλού μας υπήρχε ένας τεράστιος γόρδιος δεσμός. Μας είχαν πει ότι σ' αυτό το μαγαζί υπήρχε μια κρυμμένη αυλή, αλλά εμείς είχαμε βρεθεί σε δημόσιο πάρκο (ίσως το πιο προσεγμένο που είχαμε δει): τραπέζια πικ-νικ, δέντρα ακόμα και μια vintage καντίνα ήταν εκεί για να μας εξυπηρετήσει. Βρισκόμασταν στο 48 Urban Garden, ένα bar - εστιατόριο που είχε καταφέρει να δέσει το αστικό τοπίο με τη φύση και το ιδιωτικό με το δημόσιο σε έναν πανέμορφο γόρδιο δεσμό. Κι είχαμε όλο τον χρόνο να τον λύσουμε, όσο ο bartender μας ετοίμαζε ένα δροσερό κοκτέιλ, με ζαρζαβάτικα που έκοβε επιτόπου από τον βοτανόκηπο της αυλής. Μη μπερδεύεστε: μπείτε, καθίστε, απολαύστε.»

«Υ.Γ. Τα πιάτα ετοιμάζονται πάντα από φρέσκα συστατικά ημέρας που διαλέγουν οι σεφ από τοπικές "πράσινες" αγορές".»