"ΜΥΣΤΙΚΟ ΟΧΥΡΟ"

«Βγαίνοντας από το μετρό, μας μύρισε κανέλα. Σαν υπνωτισμένοι, στρίψαμε στο στενάκι: σύντομα αρχίσαμε να μυρίζουμε μέλι και ψητό τυρί. Το μυστήριο λύθηκε όταν φτάσαμε στη Φορτέτζα: μέσα στο μικρό deli με τα παραδοσιακά κρητικά προϊόντα, μια πιατέλα με αχνιστά καλτσούνια μοσχομύριζε! Ο Γιάννης ήθελε να φτιάξει ένα «οχυρό» των γεύσεων της πατρίδας του (γι' αυτό έδωσε στο μαγαζί το όνομα του ιστορικού φρούριου στο Ρέθυμνο): παραταγμένα στα ξύλινα ράφια φιγουράρουν βαζάκια με παραδοσιακά γλυκίσματα, λάδια, κρασιά και σακούλια με κρητικά παξιμάδια. Και μόλις δοκιμάσαμε το καλτσούνι και ήπιαμε τσικουδιά (κερασμένη!) από την νταμιτζάνα, συνειδητοποιήσαμε πως για να ταξιδέψουμε στην Κρήτη, αρκεί να πάρουμε το μετρό για Χολαργό. Στην υγειά σας, σύντεκνοι!»

«Υ.Γ. Εκτός από γλυκίσματα και τσικουδιά, στη Φορτέτζα βρίσκουμε και λαχταριστά κρεατικά και τυριά: μη φύγετε χωρίς ένα κεφάλι ξυνομυζήθρα και λουκάνικα με σταμναγκάθι.»